Учан-Су, що гуркоче всього за вісім кілометрів від Ялти, добре відомий: описаний, оспіваний і підкорений. Цей овіяний легендами водоспад — найвищий і в Криму, і в усій Україні.
Річка Учан-Су бере початок у горах на висоті 1233 метри під урвищем Ай-Петринської скелі, а на висоті 390 метрів зривається донизу водоспадом заввишки 98 метрів. Це вдвічі вище Ніагарського водоспаду. Шалено клекочуща вода вдаряється об уступи, розлітається водяним пилом.
Біля найбільшого уступу — статуя орла, що летить вгору назустріч струменям, які летять униз. Декоративний орел вінчає насправді невелику водозабірну споруду.
Вода від неї надходить у водосховища на горі Могабі.
Річка Учан-Су нижче за течією утворює ще два менші водоспади, стікає до Ялти і впадає в море в самому її центрі. Нижче водоспаду річка вже змінює свою назву, стає Водоспадною. Хоча й вище вона виявляється названою на честь водоспаду: Учан-Су — «вода, що летить (падає),» кримсько-татарською. «Висячою водою» — Кремасто-Неро називають водоспад кримські греки. Ще одне його ім’я — Ауткінський водоспад, за назвою ялтинського передмістя.
Сам водоспад відповідає безлічі назв і здається багатоликим: він виглядає по-різному в різні пори року. Бурхливий і гримлячий навесні, влітку він — всього лише кілька цівок. Іноді в особливу спеку Учан-су і зовсім пересихає. А в суворі зими водоспад замерзає, стаючи вражаючою крижаною брилою.
По такій величезній бурульці 1986 року піднявся знаменитий альпініст-першопідкорювач Юрій Лішаєв.
Він згадує, що підкорення було однаково небезпечним і дивовижним. Водоспад на ділі виявився не суцільним крижаним масивом: він був складений з окремих замерзлих струменів-бурульок. Кожна крижана трубка сяяла веселкою на сонці, всередині кожної була вода. Щоб почати сходження, Юрій Лішаєв кілька тижнів чекав, поки основа водоспаду не змерзнеться із землею. У підсумку підніматися йому довелося за температури -17 градусів протягом трьох годин, серед великих бурульок, що зривалися з водоспаду. Пізніше альпініст повторив небезпечне сходження навіть без страховки.
Учан-Су не тільки сам по собі вражає, його околиці сповнені пам’яток, пам’яток історії та природи. На околиці Ялти, найближчій до Учан-Су, жив Антон Павлович Чехов, і його будинок-музей стоїть зовсім неподалік від водоспаду. Дорогою до водоспаду можна відвідати Долину казок, побачити стіни стародавньої фортеці Учан-Су-Ісар. А ліс біля водоспаду складається зі знаменитої кримської сосни, що робить повітря особливо чистим.