Фестиваль є візитною карткою Рахівського району та однією з найяскравіших сторінок культурного життя Закарпаття. Уже понад десять років він демонструє найкращі здобутки та традиції Гуцульщини: культуру, побут, ремесло та знану гостинність.
Фестиваль-ярмарок «Гуцульська бринза» започатковано 1999 року. Це свято повноправно входить у наше життя, як традиційний щорічний підсумок відродження і розвитку на Рахівщині тваринництва та вівчарства зокрема. Ніхто не може уявити собі Карпатські гори без шовковистих зелених полонин з отарами овець, без мелодій похмурих трембіт, співочих сопілок, без мужніх, загартованих негараздами і недоступними гірськими стежками, вівчарів.
Тож сьогодні для нас вівчарство — це не лише одна з традиційних і найбільш оптимальних у високогірних умовах галузей сільського господарства, а й складова самобутньої історії, етнографії та культури Рахівщини. Їх відродженню та розвитку сприяє наш фестиваль, який проводиться з ініціативи та за матеріальної підтримки районних держадміністрацій, ради, міської, селищних, сільських територіальних самоврядних громад.
Першим оберегом на кожній зеленій полонині для вівчарів та отар споконвіку є полонинська ватра (багаття). Після того, як запалає полонинська ватра на фестивалі «Гуцульська бринза», відбувається огляд виставок-експозицій, які традиційно готують територіальні громади населених пунктів району.
Цікавими є й низка конкурсів, під час яких свою творчість демонструють коломийкарі, трембітарі та сопілкарі. Закінчується свято масовим застіллям.