«Центр культури вина Шабо» — унікальний туристичний об’єкт на території діючого виноробного комплексу. Це єдиний в Україні культурний центр, що об’єднує діюче високотехнологічне підприємство, стародавні винні підвали, дегустаційну залу, експозиції сучасного скульптурного та архітектурного мистецтва, а також унікальний Музей вина та виноробства. Родзинка «Центру культури вина Шабо» — Музейний лабіринт. Вхідний портал музею «збудований» на п’яти колонах, кожна з яких символізує певну епоху. Перша колона виконана у формі квеврі — грузинської глиняної посудини для вина. 
Це нагадування про те, що Грузія, на думку багатьох дослідників, була прабатьківщиною культурного виноробства. Друга колона має іонічну форму і репрезентує епоху Тіри — давньогрецької колонії, що процвітала на дністровських берегах понад 2500 років. Третя вказує на епоху панування турецьких султанів у фортеці Аккерман. Четверта дерев’яна колона (у вигляді спіралі виноградного преса) нагадує про швейцарських виноробів, які майже двісті років тому заснували в Шабо виноробну колонію. І, нарешті, п’ята колона, облицьована кахлем, символізує радянський час. На вхідному порталі музею немає колони нинішнього періоду, але весь «Центр культури вина Шабо» — це уособлення сучасної епохи українського виноробства. 
Екскурсія музеєм розпочинається із відвідин кінозалу. З екрана гостей вітає сам Луї Тардан — перший мер швейцарської виноробної колонії Chabag. З його вуст глядачі дізнаються про найважливіші етапи розвитку шабського теруару. Уявіть, що ви повернули колесо історії на 2500 років назад і опинилися в одному з дворів Тіри на березі Дністра. В античному андроні інсценовано бенкет, у центрі знаходиться посудина для змішування вина (кратер), на ложах лежать чоловіки. У Музейному лабіринті ви дізнаєтеся, чому стародавні греки почали обрізати виноградну лозу. Відповідь на це питання знає ослик. Якщо ви приїдете в Шабо, він обов’язково поділиться з вами цією інформацією. 
Далі гостей запрошують до турецької зали. Тут знаходиться модель фортеці Аккерман 1820 року — з фруктовими деревами, виноградниками і критими соломою будиночками. Місцевість біля Дністровського лиману турки називали «Аша-Абаг», що означає «нижні сади». Садами в той час називали виноградники, а нижні вони тому, що розташовані нижче Аккермана. В Аша-Абазі вирощували особливий виноград Тельті Курук, що в перекладі з турецької означає «лисячий хвіст»: форма виноградного грона схожа на хвіст лисиці. Тельті Курук — автохтонний сорт винограду, який сьогодні росте практично тільки в Шабо. Саме з цього винограду створено перше в Україні вино КНП «Shabo». 
І ось, нарешті, гості у швейцарській залі. На великій карті вони бачать, як пролягав шлях переселенців — від Женевського озера до Дністровського лиману. 19 липня 1822 року на чолі з Луї Тарданом перші колоністи залишили свою батьківщину (кантон Во, місто Веве). У музейній п’ятиметровій вітрині — макет їхнього обозу, виконаний з вражаючою точністю, аж до портретної схожості героїв. У залі Музейного лабіринту чується іржання коней, скрип коліс і голоси колоністів. Усе, як під час їхньої подорожі. Загалом у кибитках їхало 30 франкомовних швейцарців. Шлях їхній був тернистим, сповненим негараздів і пригод. Вони виїхали влітку, а в Шабо прибули тільки пізньої осені.
Цей довгий шлях — завдовжки 2500 км — став початком зародження в Шабо європейського культурного виноробства. Але це вже зовсім інша історія… Музей «Шабо» таїть ще багато таємниць, легенд і переказів. Щоб відчути чарівність цього незвичайного місця, сюди обов’язково потрібно приїхати, прогулятися цією захопливою історичною книгою. І яскраві враження на все життя вам гарантовані!