Страусина ферма

Уявіть собі птаха, який одним ударом ноги, озброєної кинджалоподібним кігтем, здатен вбити лева, шакала або гієну. Уявіть собі тварину, з яєць якої можна зробити чудовий кубок або симпатичну посудину для води. Ви розумієте, що йдеться про особину, без пір’я якої в XVII столітті не обходилося жодне віяло, дамський капелюшок, опахало або плюмаж «крилатих гусарів». Бігає наша пташка зі швидкістю до 70 км/год, може перевозити на своїй спині людину і обожнює перекушувати сараною та ящірками в перервах між поїданням квітів, насіння і молодих пагонів рослин. Це — африканський страус. Страусів розводять у 50-ти країнах світу. Найбільша кількість ферм зосереджена в Південній Африці, але навіть у Швеції такі ферми є високорентабельними підприємствами, бо туристи охоче спостерігають за екзотичними тваринами, а також скуповують пір’я, яйця і вироби, виготовлені з їхньої шкіри. Однією з найперших в Україні ферм стало господарство, розташоване на території села Стрілкового. Це — Генічеський район, Херсонська область, крайня північна частина коси Арабатська Стрілка. Ферма розташована на території пансіонату «Валок». На страусиній фермі у Стрілецькому проживає близько 300 особин Struthio camelus. Вони розміщуються у чотирьох відкритих вольєрах, кожен з яких дорівнює найбільшому футбольному полю. На кожному пташиному стадіоні розташовані будиночки, де тварини ховаються від негоди. Господарі ферми проводять екскурсії для охочих роздивитись дивовижних птахів зблизька, поспостерігати за їхньою поведінкою та комунікацією. Окрім милування «горобцем-верблюдом» — так з латині дослівно перекладається видова назва птаха, туристи та підприємці-початківці можуть придбати на фермі страусиний молодняк. Продаються пташенята, які досягли 2-х місячного віку. Досить популярним «атракціоном» на фермі став бар, де подають страви, приготовані винятково з яєць або м’яса птахів. За смаком воно нагадує яловичину і практично не містить холестерину. Цікаво, що в пропонованому кухнею пансіонату «Валок» стандартному триразовому харчуванні екзотичного немає. Для тих, хто приїжджає на відпочинок у Стрілецькому з дітьми, на страусиній фермі передбачено невеликий зоокуточок. У ньому живуть козенята, ослята, пара коней, в’єтнамські поросята, цесарки і павичі. Так само, як у савані, де гігантські птахи пасуться разом із зебрами й антилопами, всі вищеназвані тварини чудово уживаються зі страусами, створюючи оригінальну, біблійно-ідилічну пам’ятку Арабатської коси.